食材準(zhǔn)備精豬肉150克，豆油、淀粉各75克，醬油、精鹽、醋、糖、味精、蔥、姜、蒜、香菜、香油各少許。 方法步驟1.豬肉改成0.4厘米左右厚的大片，裝進碗里用淀粉抓勻。 2.用醬油、精鹽、醋、糖、味精和少許湯兌成清汁；蔥、姜、蒜切絲，香菜切成段。 3.勺里放多量油燒熱，再把抓好淀粉糊的肉片逐片下勺，炸成金黃色撈出。 4.回勺，帶底油，放蔥、姜、蒜和炸好的主料。 5.用兌好的清汁烹之，淋香油，出勺，撒上香菜段即可食用。陜西涼皮加盟，陜西面食加盟，陜西肉夾饃加盟，陜西特色小吃加盟